Dzikie Smaki - Restauracja

W centrum Ciechanowa znajduje się restauracja Dzikie Smaki, która stanowi miejsce autentycznych doświadczeń kulinarnych. Filozofia działalności tej restauracji opiera się na szacunku do wysokiej jakości składników oraz podkreślaniu naturalnych smaków, co daje okazję do odpoczynku od zgiełku dnia codziennego. Menu koncentruje się na polskich tradycjach kulinarnych w nowoczesnej, odświeżonej odsłonie. Szczególne miejsce zajmuje dziczyzna pochodząca od lokalnych dostawców, pozbawiona antybiotyków i odznaczająca się wysoką jakością. Szefowa kuchni przygotowuje takie dania jak tatar z jelenia czy gulasz z dzika, prezentując różnorodność mięsa dzikich zwierząt.

Inspirację dla potraw stanowią lasy i pola Mazowsza. W wielu daniach odnaleźć można aromaty leśnego runa, ziół takich jak jałowiec, rozmaryn czy tymianek. Na stołach pojawiają się także sezonowe grzyby, kiszonki, świeże nowalijki i jadalne kwiaty, które podkreślają naturalny charakter posiłków. Dzikie Smaki wyróżniają się również własnoręcznie wypiekanym chlebem na zakwasie oraz autorską wędzarnią do mięsa i ryb, w której używane jest drewno olchowe i owocowe. Kluczowe dla funkcjonowania restauracji są partnerstwa z lokalnymi serowarami, pszczelarzami czy rolnikami, co pozwala utrzymać wysoką jakość składników i wspiera regionalnych producentów. Przyjazne wnętrze wyróżnia się ciepłą kolorystyką, zapachem ogniska oraz światłem, tworząc atmosferę sprzyjającą relaksowi i bliskości z przyrodą.