UMAM Cukiernia Gdańska

UMAM Cukiernia Gdańska stanowi charakterystyczny punkt na gastronomicznej mapie Gdańska jako pracownia cukiernicza, mieszcząca się przy ulicy Mariana Hemara 1. To miejsce, w którym tradycja łączy się z nowoczesnością – inspiracje zaczerpnięte z cukiernictwa hiszpańskiego i francuskiego są tutaj przenikane autorskimi rozwiązaniami, skutkując słodkościami cechującymi się zarówno wyrafinowanym smakiem, jak i estetyką wykonania.

Pracownię założył Krzysztof Ilnicki, uznawany mistrz cukiernictwa oraz juror prestiżowych konkursów branżowych, takich jak World Chocolate Masters, co stanowi inspirację dla całego zespołu. W ofercie UMAM Cukierni Gdańskiej znajdują się różnorodne wypieki: monoporcje, ciasta okolicznościowe, bogate torty, makaroniki oraz własnej receptury lody i sorbety. Te ostatnie powstają na bazie prawdziwego mleka i świeżych owoców, bez dodatku syropu glukozowo-fruktozowego, co podkreśla dbałość o rzemieślniczą jakość. W produkcji wykorzystywane są wyłącznie składniki najwyższej klasy, takie jak naturalne owocowe purée, wyselekcjonowana czekolada z Belgii i Francji czy wanilia z Madagaskaru. Każdy wyrób wyróżnia się przemyślaną kompozycją smakową i troską o detale, co decyduje o niepowtarzalnym charakterze oferty.