Bistro Kawiarnia Błękitna Jędrzejów

W centrum Jędrzejowa, na ulicy Bolesława Chrobrego 1, znajduje się Bistro Błękitna, które łączy działalność gastronomiczną z ważną funkcją społeczną. Lokal oferuje kawę, herbaty oraz rozmaite desery, a panuje w nim nastrojowa atmosfera. Szczególną cechą tej kawiarni jest podejście do aktywizacji zawodowej i społecznej, ponieważ obsługa składa się z osób z niepełnosprawnościami. Dla nich miejsce to stanowi możliwość zdobywania praktyki i integracji w środowisku pracy.

Jest to pionierska inicjatywa w Jędrzejowie, której realizacji podjęła się Fundacja „Błękitny Promyk Nadziei”. Wsparcie samorządu pozwoliło na powstanie przestrzeni, która nie ogranicza się jedynie do usług gastronomicznych, lecz stanowi również centrum życia kulturalnego oraz społecznego. W planach znajdują się spotkania literackie, wydarzenia artystyczne i propozycje skierowane do seniorów, co sprzyja aktywizacji mieszkańców i tworzy otwartą oraz wspierającą atmosferę.