U Kalmana

Restauracja U Kalmana, znajdująca się w łódzkiej Manufakturze przy ulicy Drewnowskiej 58, specjalizuje się w serwowaniu tradycyjnych potraw kuchni polskiej oraz żydowskiej. Inspiracją dla tego miejsca jest bogata historia miasta oraz postać Kalmana Poznańskiego, polskiego kupca żydowskiego pochodzenia, którego rodzina miała silne powiązania z Łodzią.

Menu obejmuje starannie dobrane dania, w tym ręcznie lepione pierogi, czulent, zalewajkę, forszmak, a także różnorodne propozycje mięsne, takie jak duszona gicz jagnięca oraz polędwiczki. Lokal przykłada wagę do świeżości oraz sezonowości składników, pozyskując je od lokalnych dostawców. Wnętrze restauracji nawiązuje klimatem do Łodzi z XIX wieku, a atmosferę umilają koncerty z muzyką na żywo odbywające się w weekendy. U Kalmana uznawana jest za miejsce integrujące tradycję, wyjątkową atmosferę i bogactwo smaków, sprawdzając się podczas spotkań rodzinnych, obiadów biznesowych oraz kolacji we dwoje.