LUMA

Restauracja LUMA w Radomiu wyróżnia się połączeniem eleganckiej kuchni i kulinarnej pasji. Jej działalność opiera się na filozofii Nikkei, która powstała z mariażu japońskiej precyzji z peruwiańskim temperamentem. Szczególną uwagę przykłada się tutaj do jakości wykorzystywanych składników – świeże mięsa, owoce morza i ryby są starannie selekcjonowane oraz regularnie dostarczane, a w menu często pojawiają się produkty sprowadzane wprost z Azji, na przykład miso czy yuzu.

LUMA wspiera jednocześnie lokalnych producentów, zaopatrując się w warzywa, zioła i pieczywo w okolicznych gospodarstwach, co sprzyja utrzymaniu autentyczności i świeżości potraw. Karta dań jest rozbudowana – obejmuje autorskie ceviche, sushi i sashimi, potrawy z owoców morza, dania z woka, żeberka pieczone przez długi czas oraz boczek char siu. Restauracja znana jest także z kolacji Omakase, które stanowią unikalne doświadczenie, oparte na sezonowości, jakości składników, mistrzostwie technicznym oraz wykorzystywaniu trudno dostępnych produktów importowanych z Japonii. To miejsce umożliwia organizację dedykowanych wydarzeń dla grup w kameralnej i wysmakowanej atmosferze.