Czarny Chleb Piekarnia & Poznań

Czarny Chleb Piekarnia to rzemieślnicza piekarnia zlokalizowana w Poznaniu, specjalizująca się w wypieku tradycyjnego pieczywa według dawnych receptur. Firma opiera swoją działalność na procesach naturalnych, wypiekając chleby wyłącznie z wykorzystaniem żywego zakwasu, co wpływa na wyjątkowy aromat oraz korzyści odżywcze oferowanych produktów. Do wypieków używane są wyłącznie starannie dobrane, ekologiczne mąki, bez dodatku substancji chemicznych ani GMO.

Wszystkie wyroby przechodzą długotrwałą fermentację, trwającą od 12 do 15 godzin, co zapewnia optymalne warunki dojrzewania ciasta i przekłada się na głębię smaku oraz chrupkość skórki. Asortyment Czarny Chleb obejmuje szeroki wachlarz pieczywa, m.in. chleby z dawnych odmian zbóż i opcje bezglutenowe. Duży nacisk kładzie się na rzemieślniczy sposób produkcji – większość czynności wykonywana jest ręcznie, co gwarantuje wysoką jakość i dbałość o detale. Oprócz pieczywa, piekarnia oferuje naturalne produkty, takie jak mąki, domowe powidła, kiszonki, humus czy ekologiczny ketchup, łącząc tradycję z pasją do zdrowych smaków i wyróżniając się autentycznością.