Yes Butcher Shop & Bistro

Yes Butcher Shop & Bistro wyróżnia się na warszawskiej scenie gastronomicznej poprzez połączenie luksusowego sklepu mięsnego z eleganckim bistro. Miejsce to oferuje szeroką gamę steków, obejmujących ponad czterdzieści rodzajów cięć wołowiny z różnych zakątków świata, w tym uznanej polskiej wołowiny Hereford. Istotnym elementem działalności firmy jest autentyczny proces sezonowania mięsa na sucho na kości, zapewniający charakterystyczny smak i zapach produktów.

Asortyment obejmuje także starannie dobrane mięsa, jak wieprzowina Iberico, jagnięcina z Nowej Zelandii oraz wysokiej klasy drób. Firma podkreśla znaczenie pochodzenia i dobrostanu zwierząt dzięki własnej hodowli krów. Za kulinarną stronę odpowiada szef kuchni Michał Gniadek, przygotowujący autorskie menu w oparciu o świeże oraz sezonowe składniki. Oferta obejmuje nie tylko wysokiej jakości steki, ale również rzemieślnicze burgery, wyrafinowane dania typu charcuterie takie jak domowe pasztety en croûte, boudin noir czy galarety. Możliwe jest także nabycie świeżego mięsa i gotowych potraw do samodzielnego przygotowania w domu. Wnętrze lokalu łączy rustykalny klimat z delikatną elegancją, stanowiąc atrakcyjną przestrzeń dla entuzjastów wysokogatunkowego mięsa.