Si Alla Romana

Si Alla Romana to pizzeria zlokalizowana przy ulicy Bogusławskiego 103 we Wrocławiu, specjalizująca się w autentycznej pizzy rzymskiej, określanej także jako pinsa romana lub pizza al taglio. Lokal wyróżnia się na tle innych restauracji serwujących pizzę, oferując mniej tradycyjną wersję tego włoskiego dania. Charakterystyczne dla ciasta pinsy jest wyższa zawartość wody oraz trzykrotny proces wypieku, co zapewnia mu unikalną kruchość, sztywność oraz zauważalnie większą grubość w porównaniu do neapolitańskiej pizzy.

Każdy kawałek rzymskiej pizzy przygotowywany jest z dużą starannością, a składniki układane są w sposób przemyślany, tworząc harmonijną całość. W Si Alla Romana pizzę serwuje się w prostokątnych porcjach, które są krojone zgodnie z życzeniem gości. Menu jest elastyczne, zmieniając się wraz z dostępnością świeżych produktów sezonowych, choć nie brakuje w nim także sprawdzonych włoskich klasyków. Oprócz pizzy lokal oferuje dobrze dobrane włoskie wina, piwa oraz napoje o owocowym charakterze, kierując swoją ofertę do miłośników oryginalnej kuchni włoskiej we Wrocławiu.