W centrum Kielc, przy ulicy Wesołej 5, znajduje się Restauracja Śródmiejska, która łączy w sobie tradycyjną polską gościnność z kuchnią inspirowaną europejskimi smakami. Od października 2023 roku lokal ten oferuje autorskie dania, bazujące na lokalnych składnikach oraz nowoczesnych technikach kulinarnych zaczerpniętych z różnych krajów Europy. Jego koncepcja polega na twórczym dialogu między kulinarną przeszłością regionu a współczesnością, gdzie XIX-wieczne tradycje są reinterpretowane w nowoczesnej odsłonie.
Zespół kucharzy starannie dobiera świeże warzywa z pobliskich gospodarstw oraz sery pochodzące z lokalnych mleczarni, co podkreśla autentyczność przygotowywanych dań. Pod kierunkiem szefa kuchni Tomasza Nakoniecznego, którego doświadczenie obejmuje pracę w Norwegii i restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin w Polsce, menu oferuje szeroki wachlarz smaków, takich jak pieczony schab z chrzanem, kremowy żurek z boczkiem, kaczka confit według francuskich receptur czy węgierski gulasz z grzybami.
Restauracja Śródmiejska zwraca szczególną uwagę na sezonowość produktów, dzięki czemu kompozycje w menu dostosowywane są do aktualnej pory roku. Lokal wyróżnia się eleganckim i ciepłym wystrojem oraz profesjonalną obsługą, oferując kameralną atmosferę zarówno na rodzinne obiady, jak i większe uroczystości firmowe. Dodatkowym atutem jest aktywne uczestnictwo w życiu kulturalnym miasta poprzez organizowanie wieczorów kulinarnych z udziałem młodych artystów oraz degustacje produktów regionalnych, co podkreśla integrację z lokalną społecznością.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 198 | 4.7 / 5 | |
| 12 | 5.0 / 5 |
