Browar Nowomiejski

Browar Nowomiejski stanowi przykład rzemieślniczego browaru działającego w Nowym Mieście Lubawskim, znanego z połączenia tradycyjnej sztuki piwowarskiej z zamiłowaniem do gastronomii i oferowania kompleksowych przeżyć kulinarnych. Firma ta cechuje się szczególnym naciskiem na jakość, wykorzystywanie wysokogatunkowych słodów, drożdży oraz aromatycznych gatunków chmielu. W szerokim portfolio przedsiębiorstwa znajdują się zarówno klasyczne propozycje, takie jak pils czy porter, jak i nowatorskie piwa – na przykład intensywnie chmielone IPA albo ciekawe piwa kwaśne inspirowane kuchniami różnych regionów świata.

Filozofia Browaru Nowomiejskiego to traktowanie piwa jako ważnego elementu doświadczeń kulinarnych, a nie tylko zwykłego napoju. Oferta browaru uzupełniona jest przez restaurację skupiającą się na serwowaniu potraw przygotowywanych z lokalnych, sezonowych składników, pochodzących od zaufanych dostawców. Menu zmienia się co kwartał, umożliwiając zapoznanie się z bogactwem smaków. Bar Nowomiejski propaguje również ideę foodpairingu, edukując w zakresie odpowiedniego zestawiania piw z daniami, a także organizuje regularnie degustacje pozwalające pogłębiać wiedzę o piwie i jego zestawieniach z jedzeniem.