Nare Sushi Skórzewo

Nare Sushi to restauracja zlokalizowana w Skórzewie na obrzeżach Poznania, specjalizująca się w autentycznej kuchni japońskiej na wysokim poziomie. Lokal charakteryzują jasne, nowoczesne wnętrza, które tworzą sprzyjającą atmosferę do relaksu i odkrywania smaków Dalekiego Wschodu. Za prowadzenie restauracji odpowiada sushi master Monika Kasprzak, posiadająca doświadczenie zdobyte pod okiem uznanych mistrzów sushi. Jej pasja do innowacji i poszukiwanie oryginalnych technik odzwierciedlają się w unikatowym menu.

Nare Sushi oprócz tradycyjnych wariantów sushi, takich jak nigiri, sashimi czy maki, oferuje również kreatywne propozycje z międzynarodowymi inspiracjami. W menu znajdują się także ciepłe dania, na przykład ramen, oraz skomponowana selekcja win i sake. W działalności restauracji kluczowe jest podejście zero-waste i wykorzystywanie wyselekcjonowanych składników najwyższej jakości. Wiele dodatków, jak pikle, sole czy sosy, przygotowywanych jest na miejscu. Specjalnością lokalu jest sezonowanie ryb, gdzie nacisk kładziony jest na odpowiedni czas tego procesu. Restauracja została wyróżniona przez przewodnik MICHELIN i uznana za jedno z najlepszych miejsc tego typu w regionie. Tworzeniu ciepłej kuchni współtowarzyszy szef Jakub Kasprzak, wielokrotny reprezentant Polski w konkursie Bocuse d'Or.