Makrell Szczecin

Makrell Szczecin stanowi charakterystyczny punkt na kulinarnej mapie miasta, wyróżniający się ofertą inspirowaną skandynawską tradycją oraz nurtem nowonordyckim. Restauracja słynie z łączenia różnorodnych smaków, oferując szeroki wybór gatunków ryb, które dotychczas były rzadko dostępne w okolicznych lokalach. Miejsce to umiejętnie integruje elementy tradycyjne z nowoczesnymi, kładąc nacisk na wysoką jakość składników i innowacje w kuchni.

Rozpoznawalną cechą lokalu jest wdrażanie idei zero waste, co przejawia się dążeniem do minimalizowania odpadów oraz pełnym wykorzystaniem produktów. Ta zasada znajduje odzwierciedlenie w twórczym podejściu do surowców – ryby pełnią rolę podstawową w przygotowaniu bulionów, zup czy sosów, wykorzystywane są w całości. Potrawy serwowane są na naczyniach ulegających biodegradacji, wykonanych z materiałów pochodzących z recyklingu, co zmniejsza zużycie plastiku. W menu znalazły się m.in. ciepły filet świeżo wędzony, frytki ze śledzia z domowym majonezem koperkowym oraz smörgås, czyli otwarte kanapki z różnorodnymi dodatkami.