Halina Kanapkowa

W centrum Białegostoku, przy ulicy Świętojańskiej 28/2, działa Halina Kanapkowa, lokal gastronomiczny specjalizujący się w kanapkach na gorąco, które wyróżniają się połączeniem tradycji z oryginalną pomysłowością. Charakterystycznym elementem oferty jest autorskie pieczywo: zarówno pszenne z pastą ryżową, jak i graham z dodatkiem sezamu, które stanowią istotną zaletę miejsca. Składniki, takie jak wędliny, pochodzą od miejscowych dostawców, a sosy są przygotowywane według własnych oryginalnych receptur, m.in. chrzanowa żurawina czy ogórkowy seler. Wśród propozycji menu znaleźć można także orzeźwiające salaterki i świeżo wyciskane soki.

Znaczącą cechą Halina Kanapkowa jest odważne komponowanie smaków – dostępne są kompozycje, które łączą awokado z tuńczykiem, salami z winogronami oraz konfiturę truskawkową z szynką. Szczególną popularność zyskała kanapka Słowiańska przygotowywana z dziczyzny i sera korycińskiego, stanowiąca wyraz poszanowania dla lokalnej tradycji. Lokal oferuje również Dubeltówki, czyli autorską interpretację hot dogów z dwiema grillowanymi kiełbasami w trzech wersjach smakowych: Amerykańskiej z bekonem, Chłopskiej z kiszoną kapustą i Kawasaki z makaronem oraz jalapeño. Klimat wnętrza podkreślają industrialne dekoracje wykorzystujące elementy instalacji hydraulicznych, żyrandole z butelek czy taborety z butli gazowych, a historyczne tostery z lat 40. nadają przestrzeni niepowtarzalny charakter. Dbałość o detale i innowacyjność w podejściu kulinarnym wyróżniają to miejsce na gastronomicznej mapie miasta.