BAKEN Browary Warszawskie

BAKEN Browary Warszawskie to restauracja wyróżniająca się na kulinarnej mapie Warszawy, mieszcząca się w centrum kompleksu Browarów Warszawskich. Lokal łączy funkcję rzemieślniczej piekarni z kuchnią, która opiera się głównie na składnikach pochodzących od lokalnych oraz sezonowych dostawców. Od rana w ofercie znajdują się śniadania, których podstawą jest wypiekane na miejscu pieczywo z długo fermentowanego zakwasu, pozbawione zbędnych dodatków.

Filozofia restauracji opiera się na szacunku do produktu oraz autentycznych, prostych smakach. Współpraca z zaufanymi producentami, takimi jak Marian Nowak oferujący nabiał, Majlertowie dostarczający warzywa i gospodarstwo z Roźwienicy zapewniające świeże jajka, wpływa na wysoką jakość składników. W ciągu dnia serwowane są starannie przygotowane lunche, a wieczorami panuje nastrojowa atmosfera sprzyjająca kolacjom oraz spotkaniom przy wyselekcjonowanych winach naturalnych. Przestronne wnętrze w stylu skandynawskim pozwala zarówno na codzienne wizyty, jak i na organizację specjalnych wydarzeń. Baken łączy pasję do pieczenia z zamiłowaniem do lokalnej kuchni, oferując bogate doświadczenia kulinarne przez cały dzień.