Alabama Mama

Alabama Mama to sieć restauracji działająca w Polsce, której kuchnia bazuje na inspiracjach z południowych regionów Stanów Zjednoczonych. Główną specjalnością lokalu są chrupiące dania z kurczaka, przygotowywane według tradycyjnych przepisów przekazywanych w rodzinie Johnsonów na przestrzeni pokoleń. Mama Ava Johnson, będąca nestorką tego rodu, opracowała recepturę panierki, która stała się wyróżnikiem serwowanych w restauracji polędwiczek.

Lokal przywiązuje dużą wagę do wykorzystywania świeżych składników i starannie przygotowuje mięso, unikając stosowania mrożonych produktów – wyjątkiem są jedynie frytki oraz lód do mrożonej herbaty. Menu obejmuje nie tylko panierowanego kurczaka, lecz także soczyste burgery, różnorodne wrapy, świeże sałatki i bogato nadziewane quesadille. Tak szeroka oferta sprawia, że restauracja odpowiada na różnorodne gusta i preferencje. Działalność firmy koncentruje się przede wszystkim na obsłudze zamówień z dowozem, co zapewnia klientom wygodny dostęp do oferowanych dań.