Manami Sushi

Restauracja Manami Sushi, zlokalizowana we Wrocławiu przy ulicy Księcia Witolda 32A, specjalizuje się w kuchni japońskiej, łącząc klasyczne tradycje z nowoczesnym podejściem do przygotowywania sushi. W ofercie kluczową rolę odgrywa japoński ryż Koshihikari Niigata, zakwaszany wysokiej klasy octem YOKOI. Sercem potraw są starannie dobierane świeże ryby i owoce morza, sprowadzane z renomowanych rynków europejskich oraz często sezonowane, aby wydobyć pełnię umami i miękkość mięsa. W menu wyróżniają się takie produkty jak łosoś szkocki Loch Duart z certyfikatem Ikejime Quality oraz selekcjonowany tuńczyk niebieskopłetwy, co świadczy o konsekwentnym dbaniu o najwyższą jakość składników.

Dania przygotowywane są z wykorzystaniem japońskiego grilla węglowego Konro, a doświadczeni kucharze angażują się w eksperymentowanie z różnymi smakami, wykraczając poza klasyczne przepisy. Manami Sushi oferuje także formułę Omakase, pozwalając gościom oddać wybór menu w ręce szefa kuchni, który komponuje spersonalizowaną, sezonową kolację degustacyjną. Każde spotkanie Omakase cechuje się niepowtarzalnością, uzależnioną od inspiracji oraz świeżości dostępnych składników. Wystrój restauracji oraz jej spokojne położenie nad rzeką sprzyjają wyjątkowym doświadczeniom kulinarnym.