Restauracja Bilbao Hiszpańska mieści się przy ulicy Koszykowej 55 w Warszawie i specjalizuje się w kuchni inspirowanej smakami Kraju Basków, oferując gościom kulinarną wyprawę do Hiszpanii. Od maja 2022 roku lokal przybliża autentyczną kuchnię Półwyspu Iberyjskiego, będąc jedyną restauracją w Polsce z barem Pintxos, gdzie tradycyjne baskijskie mini przekąski stanowią kluczowy element oferty oraz nawiązują do hiszpańskich tradycji kulinarnych.
Menu, które skomponował szef kuchni Paweł Perkowski, obejmuje szeroki wachlarz potraw, takich jak owoce morza, steki Txuleta czy klasyczne tapasy. Propozycje te łączą tradycję regionu z nowoczesnymi akcentami, skupiając się na smakach z północy Hiszpanii oraz na składnikach pozyskiwanych z Oceanu Atlantyckiego.
Dopełnieniem gastronomicznych doznań są oryginalne koktajle, w tym dwie wersje domowej sangrii, oraz selekcja regionalnych win. Winna karta, przygotowana we współpracy z doświadczonym sommelierem, prezentuje różnorodność hiszpańskich bodeg – od wytrawnych win czerwonych, po musujące pozycje i sherry. Bilbao tworzy atmosferę wynikającą z pasji do oryginalnych smaków i kultury Hiszpanii.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 753 | 4.4 / 5 | |
| 13 | 4.1 / 5 | |
| tripadvisor | 41 | 4.5 / 5 |
