ᴏʟɪᴏ • ᴋᴀᴛᴏᴡɪᴄᴇ ᴡᴇʟᴏᴠᴇᴘɪᴢᴢᴀɴᴀᴘᴏʟᴇᴛᴀɴᴀ

Restauracja Olio Pizza Napoletana mieści się w Katowicach przy ulicy Dworcowej 6, oferując autentyczne doświadczenie kulinarne inspirowane Neapolem. Miejsce to specjalizuje się w tradycyjnej pizzy neapolitańskiej, co zostało potwierdzone certyfikatem Associazione Verace Pizza Napoletana (A.V.P.N.), numer 1012. Posiadanie tego wyróżnienia świadczy o zachowaniu klasycznych metod przygotowywania pizzy oraz o wysokiej jakości serwowanych potraw.

Pizza wypiekana w Olio odbywa się w piecu rozgrzanym do temperatury około 450°C, a proces trwa jedynie 90 sekund, co gwarantuje idealną teksturę ciasta i soczystość składników. Do wypieku wykorzystywana jest mąka typu "00", filtrowana woda, sól morska oraz drożdże. Lokal korzysta z oryginalnych, wyselekcjonowanych produktów włoskich, między innymi mozzarelli di bufala, pomidorów San Marzano i bazylii, dzięki czemu powstają niepowtarzalne kompozycje smakowe. W menu odnaleźć można zarówno klasyczne pizze typu rossa i bianca, jak i przystawki, takie jak focaccia, burrata czy bruschetta. Dodatkowo, Olio Pizza Napoletana należy do grona pięćdziesięciu najlepszych pizzerii na świecie, stawiając duży nacisk na dbałość o detale i włoski charakter lokalu.