NaGrillu Academy Silesia

NaGrillu Academy Silesia w Mysłowicach, mieszcząca się przy ulicy Cegielnianej 15A, została utworzona jako pierwsze w Polsce całoroczne centrum szkoleniowe typu In Door, skupiające się na grillowaniu. Instytucja ta dedykowana jest miłośnikom kulinariów zainteresowanym rozwijaniem umiejętności związanych ze sztuką grillowania i BBQ, niezależnie od dotychczasowego poziomu zaawansowania – zarówno dla amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy czy restauratorów.

Zajęcia prowadzone są przez doświadczonych specjalistów, takich jak Andrzej Gibas, będący Mistrzem Polski w grillowaniu oraz laureatem międzynarodowych konkursów, a także Krystian Cydejko, certyfikowany trener kulinarny z ponad dwudziestoletnią praktyką, zdobywaną także w restauracjach uhonorowanych gwiazdkami Michelin. Kursanci mają możliwość pracować na wysokiej klasy sprzęcie, m.in. grillach Napoleon, ceramicznych grillach Kamado Bono oraz wędzarniach Borniak, używając także japońskich noży i fińskich naczyń. Akademia kładzie nacisk na wykorzystywanie produktów premium, sprowadzanych z różnych regionów świata, jak wołowina Black Angus, wieprzowina Iberico czy świeże owoce morza. Misją placówki jest prowadzenie edukacji i przełamywanie kulinarnych stereotypów, ukazując sposoby przygotowania soczystych, aromatycznych potraw, ze szczególnym uwzględnieniem steków przyrządzanych techniką "Reverse Sear".