Restauracja Wierzbowa 15

Restauracja Wierzbowa 15 znajduje się w odrestaurowanych wnętrzach historycznego Pałacu Leipzigera we Wrocławiu, tworząc miejsce, w którym tradycja łączy się z nowoczesnością. Lokal specjalizuje się w kuchni europejskiej z wyraźnymi polskimi motywami, przywiązując dużą wagę do sezonowości i wykorzystania lokalnych warzyw, owoców oraz ziół. Szef Kuchni, Yassin Bugajny, odpowiedzialny jest za kompozycje smakowe, w których łączy różne tekstury i aromaty, skupiając się na wysokich standardach kulinarnych oraz autentycznym podejściu do relacji z gośćmi.

Eleganckie wnętrza, zachowujące odrestaurowane elementy z XIX wieku, prezentują się zarówno klasycznie, jak i nowocześnie, zmieniając swoje oblicze w zależności od pory dnia. Oryginalna, barwna zastawa podkreśla indywidualność serwowanych dań. Lokal wyróżnia się także malowniczym otoczeniem wierzby oraz rekomendacją w przewodniku Michelin 2025, potwierdzającą jego wysoki poziom. W kwietniu 2025 roku nad restauracją patronat objął światowej klasy Szef Kuchni Juan Luis Fernández, dwukrotnie nagrodzony gwiazdką Michelin, który wraz z Yassinem Bugajnym współtworzy menu. Przestrzeń restauracji sprawdza się podczas romantycznych kolacji, spotkań ze znajomymi oraz rodzinnych uroczystości, oferując profesjonalną obsługę i dbałość o każdy szczegół.