Alon Omakase to restauracja zlokalizowana w Warszawie, która wyróżnia się na polskim rynku gastronomicznym dzięki autentycznemu podejściu do japońskiej sztuki kulinarnej. Lokal jest pierwszym tego typu miejscem w stolicy i w całej Polsce, całkowicie dedykowanym tradycyjnemu stylowi sushi Edomae w formule omakase. Ta koncepcja polega na powierzeniu pełnej kontroli nad wyborem menu degustacyjnego szefowi kuchni, który codziennie przygotowuje specjały oparte tylko na najświeższych i sezonowych składnikach. Wszystkie dania tworzone są z najwyższą starannością, dzięki czemu zapewniają wyjątkowe doznania smakowe.
Za kuchnię odpowiada Master Alon Than – światowej klasy sushimaster z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem, laureat złotego medalu na Mistrzostwach Świata w Sushi w Tokio w 2015 roku i zdobywca tytułu Mistrza Świata w Sushi. Obecnie jest uważany za jednego z najbardziej wpływowych szefów sushi na świecie. Kameralny charakter lokalu, wyłącznie z dwunastoma miejscami przy sushi barze, stwarza szansę na bliską interakcję oraz obserwowanie procesu przygotowywania dań. Kolacja składa się z około 20-25 dopracowanych mini porcji, przede wszystkim nigiri i sashimi, co stanowi prawdziwe kulinarne widowisko. Filozofia Alon Omakase opiera się na autentyczności i czystości smaków, celowo rezygnując z popularnych, lecz mniej tradycyjnych form sushi, takich jak pieczone maki czy tempura, co pozwala na pełne poznanie kultury japońskiego sushi oraz kunsztu szefa kuchni.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 117 | 4.8 / 5 |
