babette - pracownia zupy i chleba

W centrum Gdańska, pod adresem Garncarska 4/6 oraz Krzywoustego 25, znajduje się Babette – pracownia zupy i chleba, lokal wyróżniający się podejściem do gotowania i relacji międzyludzkich. W oparciu o filozofię bliskości z naturą, miejsce to przywiązuje wagę do sezonowych składników i przygotowuje zdrowe, wartościowe dania bez użycia polepszaczy czy dodatków chemicznych.

Oferta obejmuje pachnące zupy oraz pieczone na miejscu chleby na zakwasie, które poddawane są wielogodzinnej fermentacji dla uzyskania charakterystycznej głębi smaku. Kuchnia Babette czerpie inspiracje z różnych tradycji kulinarnych świata, zachowując przy tym szacunek do lokalnych zwyczajów. Każde danie przygotowywane jest od podstaw z dbałością o detale i jakość produktów, a mimo czasochłonnego procesu, posiłki podawane są szybko oraz możliwe do zabrania na wynos w ekologicznych słoikach.

Babette stanowi miejsce integrujące ludzi przy wspólnym stole, gdzie nacisk kładzie się na budowanie radości i poczucia wspólnoty poprzez gościnność oraz wzajemne zaufanie.