ᴏʟɪᴏ • ɢʟɪᴡɪᴄᴇ ᴡᴇʟᴏᴠᴇᴘɪᴢᴢᴀɴᴀᴘᴏʟᴇᴛᴀɴᴀ

Olio Pizza Napoletana to uznana restauracja mieszcząca się przy gliwickim Rynku 22, specjalizująca się w serwowaniu autentycznej pizzy neapolitańskiej. Lokal charakteryzuje się połączeniem kulinarnej tradycji z dbałością o wysoką jakość, co znajduje odzwierciedlenie w starannie dobieranych składnikach oraz stosowaniu klasycznych technik wypieku. Ciasto przygotowywane jest z mąki typu 00, filtrowanej wody, drożdży i soli morskiej, a pizza wypiekana jest w piecu o temperaturze około 450°C przez maksymalnie 90 sekund, co przekłada się na jej idealną strukturę i puszystość brzegów.

Restauracja zaliczana jest do najlepszych pizzerii na świecie, plasując się w ścisłej czołówce TOP 50 i posiadając prestiżowy certyfikat AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) nr 841, który potwierdza autentyczność oraz zgodność z oryginalnymi recepturami i standardami pizzy neapolitańskiej. Miejsce doceniane jest także za atmosferę oraz profesjonalizm obsługi, oferując klientom wyjątkowe doznania kulinarne inspirowane kuchnią neapolitańską.