Restauracja Olio znajduje się w krakowskiej dzielnicy Podgórze przy ulicy Nadwiślańskiej 7. Lokal specjalizuje się w przyrządzaniu autentycznej pizzy neapolitańskiej, wykorzystując tradycyjny piec opalany drewnem. Podstawą wypieków jest ciasto przygotowane z mąki typu 00 oraz filtrowanej wody, drożdży i soli morskiej, które piecze się w temperaturze około 450°C przez 90 sekund, osiągając lekkość i chrupkość.
Do przygotowania potraw używane są wyłącznie certyfikowane składniki DOP, co pozwala zachować wierne odzwierciedlenie włoskich smaków. Olio otrzymała certyfikat Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) o numerze 935, potwierdzający autentyczność oraz wysoką jakość. Lokal uzyskał międzynarodowe uznanie, plasując się wśród 50 najlepszych pizzerii na świecie. Wyróżnia się nie tylko wyśmienitą kuchnią, lecz także charakterystycznym wystrojem, który tworzy wyjątkowy klimat.
Oferta obejmuje szeroki wybór klasycznych i sezonowych pizz, różnorodne koktajle, starannie dobrane włoskie wina oraz świeże lemoniady. Menu zawiera propozycje wegetariańskie, wegańskie oraz opcję ciasta bezglutenowego, odpowiadając na różnorodne preferencje kulinarne gości.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 4357 | 4.7 / 5 | |
| 41 | 4.8 / 5 |
