Zielone 112

Położona w centrum Nowego Sącza przy ulicy Jagiellońskiej 15, restauracja Vege Bistro Zielone 112 wyróżnia się nowoczesnym podejściem do kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Założona przez Beatę Majewską, propagatorkę zdrowego odżywiania, specjalizuje się w serwowaniu tradycyjnych polskich potraw w autorskich, w pełni roślinnych wersjach. Lokal przełamuje powszechne przekonania o kuchni wege, udowadniając, że jest ona znacznie bardziej różnorodna niż fast food.

Karta dań zmienia się codziennie, co pozwala na zapewnienie sezonowości oraz świeżości wykorzystywanych składników. Wśród propozycji znajdują się przykładowo wegańska pieczeń z seitana podawana z kaszą jęczmienną i kiszoną kapustą, a także dania oparte na jackfruicie. Oprócz dań obiadowych miejsce oferuje szeroki wybór herbat pochodzących z ekologicznych upraw oraz wyselekcjonowane kawy organiczne, dostępne zarówno w ziarnach, jak i mielone. Przyjazny klimat restauracji uzupełnia niewielka biblioteczka oraz udogodnienia dla zwierząt, takie jak miska z wodą. Wyróżnienie w zestawieniu TOP 100 OF POLAND w kategorii Kuchnia wegetariańska podkreśla renomę lokalu na kulinarnej mapie miasta.