Pstrągarnia - Smażalnia Ryb w Złotym Potoku jest rozpoznawalnym obiektem gastronomicznym zlokalizowanym na obszarze Jury Krakowsko-Częstochowskiej, specjalizującym się w serwowaniu ryb świeżo złowionych z własnej hodowli. Historia pstrągarni sięga 1881 roku, kiedy to hrabia Edward Raczyński zainicjował w tym miejscu działalność, sprowadzając ikrę pstrąga tęczowego z Ameryki i tworząc pierwszą pstrągarnię w kontynentalnej Europie. Ryby hodowane są w czystych wodach pochodzących ze źródeł Zygmunta i Elżbiety oraz rzeki Wiercicy, co wpływa na ich jakość oraz charakterystyczny smak.
W ofercie smażalni znajdują się różnorodne gatunki ryb, takie jak pstrąg tęczowy, karp i jesiotr, przyrządzane w formie smażonej, wędzonej oraz grillowanej. Menu wzbogacają lokalne specjały, w tym domowe pierogi z pstrągiem oraz potrawy z grilla. Miejsce wyróżnia malownicze otoczenie lasów Złotego Potoku, sprzyjające spokojnej atmosferze i odpoczynkowi. Atutem pozostaje świeżość ryb, która często wynika z ich natychmiastowego połowu przed przygotowaniem posiłku.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 1764 | 4.4 / 5 |
