Tomasz Deker to cukiernik z tytułem Mistrza Świata, doradca w zakresie cukiernictwa i gastronomii, wykładowca w akademiach kulinarnych, szkoleniowiec w najlepszych restauracjach i zakładach cukierniczych. Pod szyldem Deker Patissier & Chocolatier oferuje najwyższą jakość wyrobów cukierniczych, smakowo i wizualnie nawiązujących do francuskiej szkoły kulinarnej. Jest to jedyny autorski lokal Tomasza Dekera, mający swoją siedzibę przy ulicy Obrońców Wybrzeża 15/8 w Gdańsku. Lokal ten stanowi połączenie wybornej kawiarni, cukierni, piekarni i lodziarni.
