Sypka Mąka to idea dobrej kuchni z prostych produktów. Właściciele zgadzają się z poglądem, że prostota jest matką dobrego smaku, a dobre produkty obronią się same. To one są początkiem wszystkiego. Nie trzeba kombinować. Wystarczy skorzystać z ich jakości, smaku i się zainspirować. W restauracji Sypka Mąka zawsze na pierwszym miejscu jest produkt, potem dopiero kucharz i jego pomysł na uzyskanie harmonijnych dań. Restauracja położona jest w Warszawie przy ulicy Rydgiera 13.
