Historia Stolicy Lodów i Pączków zaczyna się w marcu 2017 roku na warszawskim Bemowie. To tu powstaje pierwszy lokal o tej właśnie nazwie, gdzie kręcone są naturalne lody i smażone pyszne, tradycyjne i naturalne pączki. W 2019 roku lokal nieco powiększył się, żeby móc wzbogacić ofertę o takie wspaniałe dodatki jak świeżo mielona kawa, soki wyciskane, desery, milkshakes oraz bułki drożdżowe własnego wyrobu. Z końcem roku 2019 udaje się również stworzyć własną Pracownię Ciast Naturalnych, które już na stałe goszczą w kawiarnianej witrynie.
