Roko Ośrodek Hodowli Pstrąga - Restauracja

Ośrodek Hodowli Pstrąga Roko zlokalizowany jest w Radwanowicach, na skraju malowniczej Doliny Racławki. Przedsiębiorstwo łączy długoletnią tradycję hodowli ryb ze współczesną działalnością gastronomiczną o profilu agroturystycznym. Od przeszło trzydziestu lat firma przygotowuje potrawy bazujące na najwyższej jakości składnikach, korzystając głównie z lokalnych produktów. Głównym wyróżnikiem działalności pozostaje własna hodowla pstrąga prowadzona w wodach o naturalnie lekko zasadowym odczynie, co przekłada się na unikalny smak ryb.

W restauracji Roko serwowane są dania z pstrąga w ponad trzydziestu wariantach. Ryby przygotowywane są zawsze na świeżo, tuż po odłowie, z użyciem wyłącznie naturalnych przypraw i bez dodatku substancji chemicznych. W ofercie znajduje się również karp, specjalnie przygotowywany przez minimum 90 dni w lokalnych zbiornikach, by uzyskać zwarte mięso pozbawione niepożądanych smaków i zapachów. Pstrąg dostarcza cennych wartości odżywczych, w tym białka oraz witamin A, D, E, a także kwasów Omega-3. Ośrodek umożliwia spożywanie posiłków w otoczeniu przyrody, nad potokiem Rudawka, oferując również udogodnienia dla gości poruszających się na wózkach.