Koku Sushi działa od 2004 roku i od tego czasu pracujący tu kucharze nieustannie podnoszą swoje kwalifikacje. W lokalu są prowadzone warsztaty i szkolenia sushi oraz kulinarne eventy. Koncept Koku Sushi został bardzo dobrze przyjęty przez gości. Klienci doceniają jakość oraz różnorodność potraw, jakość serwisu oraz spójność konceptu. W menu znajdziemy zupy, przekąski, tatry, futomaki, uramaki, hosomaki. Restauracja mieści się w Białystoku przy ulicy Sienkiewicza 3.
