Chef Adam Kowalski posiada ponad dwadzieścia lat doświadczenia jako szef kuchni, rozwijając swoje kompetencje kulinarne nie tylko w Polsce, ale również za granicą. Jego umiejętności są widoczne w restauracji Ogień i Sól w Łodzi, która uznawana jest za jedno z wyróżniających się miejsc na kulinarnej scenie tego miasta.
Adam Kowalski odpowiada za autorskie menu, w którym tradycyjne dania harmonijnie łączą się z obecnymi trendami gastronomicznymi. Główne propozycje obejmują potrawy mięsne, rybne i warzywne, powstające w nowoczesnym piecu opalanym drewnem oliwnym. Zastosowanie tej metody nadaje serwowanym potrawom wyrazisty, dymny aromat i podkreśla ich wyjątkowe walory smakowe. Restauracja pod jego kierownictwem stawia na połączenie sztuki kulinarnej z prostotą, co znajduje odzwierciedlenie zarówno w smaku, jak i w prezentacji każdego dania.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 25 | 4.4 / 5 | |
| 3 | 5.0 / 5 |
