Restauracja Zaborek znajduje się w Janowie Podlaskim, w województwie lubelskim, w powiecie bialskim. Znaleźć ją można pd adresem Kolonia 28C.
W Pensjonacie Uroczysko Zaborek serwuje się dania kuchni podlaskiej opartej na tradycyjnych lokalnych produktach i ziołach z własnego ogrodu. W sezonowym menu można znaleźć np. kluski z pokrzywą, jarmużowe kotleciki czy cukiniowe placki, ale też prawdziwą babę ziemniaczaną, kartacze, gryczane bliny czy parowańce z jagodami. W restauracji Zaborek nie ma stałego menu a weekendowa karta odsłania za każdym razem nowe dania regionalne.
