Bistro u Matczaka to restauracja serwująca śniadania i dania obiadowe. Właściciele postawili sobie za cel, by stworzyć ciepłe, rodzinne miejsce, w którym klienci będą mogli zasmakować tradycyjnych polskich dań. W menu znajdują się m.in. zupy, pyzy z mięsem, filet z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, papryka faszerowana mięsem i ryżem oraz kopytka. Bistro u Matczaka mieści się w miejscowości Sokółka przy ulicy Marszałka Józefa Piłsudskiego 3.