Bigosówka

Bigosówka to lokal gastronomiczny położony w Bukowinie Tatrzańskiej, którego tradycja sięga aż 1931 roku. Przez cztery pokolenia rodzinna działalność skupia się na pielęgnowaniu autentycznych smaków kuchni regionu podhalańskiego i tworzeniu wyjątkowej atmosfery opierającej się na gościnności. W menu istotną rolę odgrywają dania przygotowywane z lokalnych ziół oraz przypraw ze swojego ogródka, nadających charakterystyczny smak serwowanym potrawom.

Specjalnością Głodówki Bigosówki od ponad 35 lat jest świeży pstrąg górski smażony na tradycyjnym piecu węglowym, co gwarantuje jego oryginalny smak i jakość. Propozycje kuchni obejmują także domowe wyroby, w tym oscypki, aromatyczną kiełbasę czy boczek, a także przetwory regionalne. W ofercie znajdują się również specjalne wydarzenia, takie jak „Wieczorki babuni”, podczas których podawane są klasyczne polskie przekąski, pierożki i kulebiaki. Przytulne wnętrze oraz widok na Tatry budują klimat góralskiej tradycji, co sprawia, że miejsce to wyróżnia się dbałością o detale i przywiązaniem do lokalnego dziedzictwa na kulinarnej mapie Polski.