Lokal Hito Sushi mieści się w Borkowie przy ulicy Współczesnej 1M. Bistro specjalizuje się w potrawach typu sushi, a w menu królują potrawy kuchni wschodniej. Serwowane są zatem takie dania jak sajgonki, zupa tom kha kai, ramen w pięciu wariantach oraz won ton, a oprócz tego futomaki i pierożki gyoza. Do picia podawana jest głównie herbaty. Od poniedziałku do piątku do godziny 15 można zamówić zestaw lunchowy a kontakt z lokalem możliwy jest pod numerem 516 622 605 lub przez internet.