Edamame Vegan Sushi Śródmieście (ul. Wilcza 11) był pierwszym na mapie Polski wegańskim sushi barem, oferującym kuchnię wegańską serwowaną po japońsku. To dzisiaj restauracja wegańska, wegetariańska i restauracja sushi jednocześnie. Futomaki, tempura, teryiaki stanowią jedynie niektóre z wielu pozycji w tutejszym jadłospisie. Są też różnorodne zestawy sushi. Restauracja Edamame Vegan Sushi czeka na gości w Śródmieściu od wtorku do czwartku w godzinach 12.00-21.00, w piątek i sobotę 12.00-22.00, w niedzielę od 13.00 do 20.00.
