Siwa Czapla – kuchnia regionalna, jak sama nazwa wskazuje, gości swoich klientów tradycyjnymi daniami uwielbianymi przez mieszkańców Mazur. W menu górują więc ryby, lecz nie tylko, bo można też spróbować tu innych wyśmienitych dań. Restauracja sprzedaje również regionalne wyroby zamykane w słoikach jak karmuszka czy potrawka z żołądków drobiowych. Restauracja jest zlokalizowana w centrum malowniczego Giżycka przy ulicy Nadbrzeżnej 11, niedaleko Plaży Miejskiej.
