Winnica Widok Wojszyn

Winnica umiejscowiona w Kazimierskim Parku Krajobrazowym, na wiślanej skarpie w Wojszynie, oferuje widok na Kazimierz Dolny oraz dolinę Wisły, a także wyróżnia się indywidualnym podejściem do uprawy winorośli. Na powierzchni przekraczającej jeden hektar, której wapienna i kamienista gleba obfituje w skamieliny amonitów, panują warunki sprzyjające wzrostowi winorośli. Południowo-zachodnie nachylenie zapewnia odpowiednie nasłonecznienie oraz przewiewność, dzięki czemu na terenie tym rozwija się ponad pięć tysięcy krzaków odmian vitis vinifera.

Białe winogrona, takie jak Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer i Pinot Blanc, a także czerwone szczepy, do których należą Pinot Noir, Zweigelt oraz Blaufrankisch, znajdują tu doskonałe warunki do rozwoju. W Winnicy Widok Wojszyn proces pielęgnacji prowadzony jest manualnie, z zachowaniem tradycyjnych metod, obejmując wszystkie prace od odchwaszczania po selekcję owoców. Produkcja wina opiera się na minimalizmie dodatków oraz unikaniu filtracji, a wykorzystanie wyselekcjonowanych drożdży pozwala zachować lekkość i aromatyczność trunków. W ramach działalności można odwiedzić zarówno winnicę, jak i winiarnię, uczestnicząc w degustacjach i zapoznając się z lokalną historią winiarstwa. Szacunek dla terroir oraz autentyczności wpływa na charakter win pochodzących z Winnicy Widok Wojszyn.