Nolio to restauracja, która w 90% korzysta z włoskich składników najwyższej jakości. Oprócz kultowych składników potraw z Włoch pochodzą także wszystkie wina, jakie w swojej ofercie posiada restauracja. Nolio nie oferuje tradycyjnych włoskich dań, carbonary, sosu bolońskiego czy lasagne, ale przygotowuje potrawy w dużym stopniu inspirowane słoneczną Italią. Specjalnością tego miejsca jest pizza neapolitańska! Nolio mieści się przy ulicy Krakowskiej 27 w Krakowie.
